Hygiejnebekendtgørelsen § 5
Bekendtgørelse om fødevarehygiejne.
Bekendtgørelse nr. 1331 af 20. november 2025I medfør af § 4, stk. 1 , § 16 , § 19 , § 32 , § 34, stk. 2 , § 35 , § 36, stk. 1 , § 37, stk. 3 , § 49, stk. 1 , § 50 og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer , jf. lovbekendtgørelse nr. 32 af 14. januar 2025 og § 30, stk. 1 , 3 og 4 , og 34 i lov om hold af dyr , jf. lovbekendtgørelse nr. 62 af 19. januar 2024, fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 1 og 3, i bekendtgørelse nr. 1721 af 30. november 2020 om Fødevarestyrelsens opgaver og beføjelser:
Kapitel 2. Markedsføring af små mængder primærprodukter m.v. fra primærproducenten direkte til den endelige forbruger eller til lokale detailvirksomheder
Tryk Enter for at åbne menuen til dette indhold.§ 5
Æg
Primærproducenter skal sikre, at æg ikke markedsføres direkte til den endelige forbruger senere end 28 dage efter, at æggene er lagt.
Stk 2. Bedst før datoen for hønseæg er 28 dage efter lægningen. Ved salg af ikke færdigpakkede æg, der er undtaget fra handelsnormerne for æg, jf. bekendtgørelse om handelsnormer for æg, § 1, stk. 1 , til den endelige forbruger, skal bedst før datoen oplyses tydeligt ved opslag eller en fortrykt seddel, der er anbragt på pakningen eller udleveres til forbrugeren sammen med æggene.
Stk 3. Ved primærproducentens levering af æg, der er undtaget fra handelsnormerne for æg, jf. bekendtgørelse om handelsnormer for æg, § 1, stk. 1 , til egne detailvirksomheder skal oplysning om læggedatoen for æggene følge æggene. Hvis æglægningsperioden er angivet, fastsættes læggedatoen til den første dag i denne periode.
Stk 4. Før markedsføring må primærproducenter ikke vaske eller rengøre æg ud over overfladisk rengøring med en tør klud.
Vil du læse videre?
Få 14 dages prøveabonnement på Jurabibliotek - Lovgivning.
Gratis prøveabonnementHar du allerede købt adgang? Log ind her