Hygiejnebekendtgørelsen kapitel 5
Bekendtgørelse om fødevarehygiejne.
Bekendtgørelse nr. 1331 af 20. november 2025I medfør af § 4, stk. 1 , § 16 , § 19 , § 32 , § 34, stk. 2 , § 35 , § 36, stk. 1 , § 37, stk. 3 , § 49, stk. 1 , § 50 og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer , jf. lovbekendtgørelse nr. 32 af 14. januar 2025 og § 30, stk. 1 , 3 og 4 , og 34 i lov om hold af dyr , jf. lovbekendtgørelse nr. 62 af 19. januar 2024, fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 1 og 3, i bekendtgørelse nr. 1721 af 30. november 2020 om Fødevarestyrelsens opgaver og beføjelser:
Kapitel 5. Håndtering og markedsføring af mælk
Tryk Enter for at åbne menuen til dette indhold.§ 11
Fødevarevirksomheder må ikke markedsføre rå mælk og rå fløde til direkte konsum, jf. dog stk. 2 og 3 .
Stk 2. Rå mælk må markedsføres fra primærproducenter direkte til den endelige forbruger, jf. §§ 3 og 4 .
Stk 3. Køkkener på landbrugsskoler og lignende, der har egen malkebesætning, og hvor personalet har et fagligt grundlag for malkning og håndtering af mælken i mælkerum og køkken, må anvende rå mælk af egen produktion på de betingelser, der fremgår af § 4 om markedsføring af rå mælk fra primærproducenter direkte til den endelige forbruger.
Vil du læse videre?
Få 14 dages prøveabonnement på Jurabibliotek - Lovgivning.
Gratis prøveabonnementHar du allerede købt adgang? Log ind her