Autorisationsbekendtgørelsen § 5

Bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v..

Bekendtgørelse nr. 443 af 24. april 2026

I medfør af § 17, stk. 1

, § 20, stk. 1 , § 21, stk. 1 , § 22 , § 23 , § 28 , § 29 , § 30 , § 31, stk. 1 , § 34, stk. 2 , § 35 , § 36, stk. 2 , § 37, stk. 1 og 3 , § 40 , § 48 , § 49 , § 50 , § 51 , § 52, stk. 1 og 2 , § 59 a, stk. 1 og 2 , § 59 b og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer , jf. lovbekendtgørelse nr. 32 af 14. januar 2025, fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 3, i bekendtgørelse nr. 1721 af 30. november 2020 om Fødevarestyrelsens opgaver og beføjelser:

Kapitel 2. Fødevarevirksomheder, der udfører primærproduktion

§ 5

Jægere må årligt levere op til 500 stykker vildtlevende småvildt og 15 stykker vildtlevende storvildt direkte til endelige forbrugere og til lokale detailvirksomheder, der leverer direkte til den endelige forbruger, uden yderligere registrering end den, der følger af § 3, stk. 2, nr. 2

. Småvildt skal være i uåbnet stand, men kan være plukket og flået, og storvildt kan have organer fra bryst og bughule fjernet og være flået, når plukning eller flåning sker ved jægerens bopæl eller på jagtstedet. I forbindelse med flåning af storvildt kan underben og hoved være fjernet.

Stk 2. Vildt leveret efter stk. 1

skal være nedlagt ved jagt af jægeren selv.

Stk 3. Leveringen til lokale detailvirksomheder efter stk. 1

må kun ske til detailvirksomheder, som ligger inden for en radius af 50 km fra jægerens bopæl eller jagtstedet.

Stk 4. Hvis der hos jægeren eller på jagtstedet er en fødevarevirksomhed, der er registreret eller autoriseret efter § 7, stk. 1

eller 2 , skal levering direkte til endelige forbrugere efter stk. 1 holdes adskilt fra denne virksomheds aktiviteter.

Vil du læse videre?

Få 14 dages prøveabonnement på Jurabibliotek - Lovgivning.

Gratis prøveabonnement

Har du allerede købt adgang? Log ind her